蒲公英可以当菜食用吗

蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果。蒲公英具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效。根则具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。蒲公英可以直接新鲜食用，凉拌，蒜蓉，煮汤都可以。