手工红枣牛轧糖的做法

1、食材;棉花糖150g、黄油25g、灰枣110g、全脂奶粉100g。

2、准备好做牛轧糖的原料;先将灰枣用水清洗干净，晾干，用剪刀把红枣核去掉，备用。

3、电磁炉火锅档600瓦的火，将黄油放进不粘锅里，全部融化，待黄油全部融化后，将棉花糖放入锅里，翻炒，待棉花糖全部融化之后，我们将奶粉倒入锅里，继续翻炒，等奶粉跟棉花糖翻炒均匀后。加入红枣，继续翻炒，直到红枣跟棉花糖全部融合为止。

4、当红枣和棉花糖充分融合后，将牛轧糖块迅速地拿出来，放在牛轧糖整形盘里压平。

5、待牛轧糖晾凉后，用菜刀切成宽2cm左右的长条，再切成4cm左右的长度，切好之后，分散开来。

6、家里有糖纸的，可以用糖纸包装一，放在密封盒里保存。如果做得比较多的话，可以在装密封盒后，放冰箱里冷藏。