阿根廷人为什么喜欢吃烤肉

据报道，在世界杯的住宿中，阿根廷队为吃烤肉放弃五星级酒店，反而选择了大学宿舍，这样球员和工作人员就可以在卡塔尔品尝家乡的味道。那么阿根廷人为什么喜欢吃烤肉？下面小编带来介绍。

阿根廷人为什么喜欢吃烤肉

阿根廷人爱吃烤肉，这是从娘胎里带出来的味觉传统。不论遇上什么开心的事情，哪怕是遇到一个好天气，阿根廷人的心情马上会勾起对烤肉味觉的记忆，进而引起唾液的分泌。如果有球赛并且钟爱的球队获胜，烤肉就啤酒会是最好的庆祝，再不济路边小摊来个“丘里棒”(面包夹烤肠)，也算是没有辜负自己的好心情。

阿根廷被认为是世界的“粮仓和肉库”，中部潘帕斯草原上丰沛的牧草每年贡献着数百万吨优质牛肉，“嗜肉如命”的阿根廷人只吝啬地出口其中一小部分，其余的只供国内消费。据说，一个中等收入的阿根廷四口之家每年可以吃掉一头牛，而他们烹饪牛肉的方式只有一种：碳木烤肉。

首都布宜诺斯艾利斯汇聚了阿根廷四分之一人口，是名副其实的“烤肉之都”。这里的烤肉店随处可见，一些烤肉店会招揽顾客，直接把烤肉作坊设在临街位置，来往行人透过落地的玻璃窗，看身着高乔人传统服装的师傅娴熟地翻烤着铁篦上滋滋冒油的牛肉，顿时唾液加速分泌。

对于地道的阿根廷人来说，如果条件允许，他们更愿意在自家后院来个“阿萨多”(西班牙语意为烤肉)，所以无论是平房别墅，还是公寓楼房，烤肉架或铁篦子成了标准的配置。即使周末出游，他们也会带上简易烤肉架，在绿草如茵的森林里，溪水潺潺地河岸上来一顿烤肉大餐。青烟缭绕香气四溢间，孩子嬉戏，朋友漫谈，味浓情更浓。

有人说，在阿根廷吃烤肉有“文吃”和“武吃”之分。“文吃”的可以去首都最现代的马德罗港区找一家高大上的烤肉餐厅，点上一份装点得精美的巴掌大、切开仍有血水的六成熟牛排或里脊肉，伴之以有品牌有年份的红酒细嚼慢饮;“武吃”的则可以到老城区找个老店，点上一个多人份里脊、牛排、香肠、腰子和胸腺的烤肉拼盘，放开手脚大快朵颐。