整个小萝卜的腌制方法

1、主料：青萝卜1000g

2、辅料：植物油2勺，盐1勺，白糖20g，辣椒粉100g，花椒粉50g，胡椒粒50g，姜粉50g，白芝麻50g，生抽20g

3、步骤：

（1）萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干后

（2）晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分

（3）加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天（这样吃味道也不错的），

（4）一定的盖上，要不味散了，还脏。

（5）清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上，

（6）要拌均匀，辛辣回甜，辣香脆爽，可作开胃小菜或零食。