蟹膏如何做
原材料:膏蟹、切面(以粗和宽为主)、葱、姜。
做法:
1、切面放入沸腾水中煮熟后,撩起沥干;
2、葱白及葱段分开,姜切成丝;
3、膏蟹 斩件,去掉里面不能吃的杂质或菜市场请人弄;
4、膏蟹撒点生粉勾芡;
5、面条用油炒一下或做干拌面;
6、再起锅,将膏蟹翻炒一下;
7、加姜丝及葱头段部分.继续翻炒;
8、将准备好的面条倒入.接着翻炒;
9、待见蟹的颜色变后,再加葱段;
10、调味品适量加入。即可盛入盘子。


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