冻干柠檬用热水还是冷水
使用热水泡,热水的温度应控制在60-70摄氏度左右比较合适。这样泡出来的柠檬水可以保持柠檬的作用和散发出柠檬的味道,热水温度过高会使柠檬的苦味素散发出来导致柠檬水发苦。
因为柠檬含有丰富的维生素C,在柠檬片冲泡后为了防止被空气氧化需及时饮用。
购买柠檬片时应注意观察柠檬表面,柠檬表面颜色较深则表示被氧化应避免购买。
可在冲泡柠檬水时加入适量蜂蜜减少柠檬的酸涩感,放入冰箱冷藏风味更佳。


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