羊肝发苦能吃吗

看情况。

1、能吃：

因没洗净羊肝引起发苦，由于苦胆摘除时有可能破碎或残留，不清洗处理干净很容易发苦，适当食用没问题，但口感欠佳。

2、不能吃：

因为变质导致羊肝发苦，不建议食用，变质的羊肝不仅含有苦味，其中还含有不少的细菌、微生物等有害成分，食用可能会引发肠胃不适。影响身体健康。