豆腐怎么做最好吃不辣

1、凉拌豆腐

准备食材：葱，蒜瓣4个，香油适量，酱油适量，食盐适量，十三香适量，豆腐一块（根据人数来定量）。

做法：葱切成葱花，蒜瓣可以捣成蒜泥，或者是切成末都可以，豆腐切成丁，用一个小盆盛放，然后是把辅料食盐，酱油，十三香，蒜汁和葱花放入盆中即可。

2、红烧豆腐

准备食材：豆瓣酱，食用油，食盐适量，酱油适量，香葱或者香菜，芡粉等，豆腐一块。

做法：豆腐切成四方块，大小适中放盘中备用。锅中到油，油热之后放入香葱（切断）豆瓣酱爆炒一下，

然后就可以加入适量的水放入豆腐，加入适量的食盐和酱油等待锅开。这个时候可以准备芡粉适量勾芡，锅开之后倒入锅内，大概一分钟左右放入香菜就可以起锅了。

3、香菇豆腐汤

准备辅料：香油，食盐适量，香葱，鸡精适量（其他料也可以），香菇和豆腐，火腿。

做法：香菇清洗干净切成小丁，火腿切丁备用，豆腐可以切成一厘米的小丁也可以切成三厘米的小丁备用。香葱切成葱花备用。

锅中先放一点油，油热放入豆腐稍微翻炒一下加入适量的水，放入香菇和火腿等待水开。水开之后加入辅料鸡精，食盐和香油，再撒上葱花即可。