泡芙皮的做法是什么

1、水、黄油、糖、盐、小火加热融化，低粉，继续加热搅拌至沸腾，关火，放凉。

2、放至不烫手➕鸡蛋，三个鸡蛋分次加入，一边加一边搅拌，至挑起倒三角。

3、看大家的方子三个鸡蛋用不了，我自己做过，三个鸡蛋全加上还特别稠，又加了点水，裱花最挤或者直接用裱花袋挤。

4、放置烤炉，温度190°C，20min。

5、放凉挤奶油或卡仕达酱，完成。