豆腐和肉怎么做清淡
1、可以做肉末蒸豆腐。
2、主料:绢豆腐400g,肉泥150g,榨菜50g。香菜根,香菇2个。配料:油2汤匙(30ml),生抽2汤匙(30ml),黄豆酱少许,葱姜蒜几片,盐1/2茶匙(2g)。
3、榨菜切成碎。豆腐切小块,排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
4、锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉末,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加酱加盐即可。
5、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。码上香菇片,加蒜末,上锅蒸,水开后10分钟。
6、取出撒香葱即可。


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