每逢寒食北方人吃什么

北方寒食节吃的食物有：馓子、大葱蛋饼、清明果、子推馍、面花等。

1、馓子

“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。

2、大葱蛋饼

清明节，北方许多人家都要吃大葱蛋饼，寓意聪明伶俐，这个习俗一直延续至今。

3、清明果

清明果形状有些像饺子，但味却截然不同。而清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的。

4、子推馍

子推馍，又称老馍馍，是北方清明节传统美食。清明节前一天为寒食节，寒食节不准动烟火，只能吃冷食凉菜，以纪念春秋时期晋国贵族介子推。后因寒食和清明相连，逐渐合为一个节日，但节前蒸“子推馍”的习俗。

5、面花

做面花是陕北妇女的拿手好戏。她们用自己灵巧的双手，能将发了酵的白面捏成各种形状的面花。工具只是梳子、剪子、锥子、镊子等日用品，辅料则是红豆、黑豆、花椒子和食用色素。蒸出来的面花栩栩如生，尤如艺术珍品，令人爱不释手。