蒸粉肠做法窍门

1、食材：粘米粉100克、澄面80克、肉末100克、地瓜粉50克、清水适量、葱适量。

2、粘米粉、澄面、地瓜粉混合，加入清水，调成无生粉颗粒的粉浆。

3、切葱花。

4、准备肉末。

5、碟面扫一层油，加入粉浆、肉末。

6、加入葱花，摊薄。

7、放入蒸锅，蒸大约三分钟，粉皮鼓起大气泡即是熟了。

8、用肠粉刮刀，卷起粉皮。