奶粉结块不溶解怎么回事呀

奶粉结块不溶解可能是受水温的影响，添加的配方奶粉特性，还可能是奶粉没有添加麦芽糊精等原因，虽然这些原因会让奶粉溶解慢结块，但是都不会影响奶粉的质量，都可能放心喝。平时在冲奶粉时要多注意水温，不要过高也不要过低，控制在40-50度最好。

奶粉结块不溶解是什么原因

第一个原因可能是受水温水质的影响，冲奶粉的水温和搅拌不好就会引起奶粉不溶解结块，比如水温过高的话，容易引起奶粉中的蛋白质变质，导致奶液中出现变性蛋白颗粒，最好把温度控制在40-50度最好，如果看见奶瓶中有不溶解的疙瘩，不用太担心，是可以喝的不会对身体造成伤害。

第二个原因可能是配方奶粉特性，有一些奶粉在配方中添加了一些含量高的活性物质，比如活性益生菌、优质DHA等，为了保证它的活性大多采用干法混合到奶粉中，就会出现溶解比较慢的情况，但是这是一个正常的现象，丝毫不影响奶粉的质量，可以放心喝。

第三个原因可能是没有添加麦芽糊精，奶粉中的麦芽糊精可使奶制品体质膨胀、速溶、不结块，但是有些厂家为了降低生产成本提高经济效益，就没有在奶粉中添加这一成分，所以有时候冲起来就会发现溶解速度比较慢。