凉粉的做法与配方

配方:绿豆淀粉、适量水。

具体做法:

1、取一定量的绿豆淀粉；

2、加入绿豆淀粉6倍量的清水；

3、用筷子搅拌均匀，倒入锅中；

4、先中火煮至起泡，转小火加热，在这个过程中要不断搅拌；

5、直到呈半透明，继续加热10-15秒钟，大量冒泡后关火；

6、倒入容器中，晾凉即可。