河粉容易断怎么办

解决河粉易断没韧劲的问题，可用米粉改良剂：

1、首先备好水，改良剂与水的比例为一比十，边搅拌边缓慢加入改良剂；

2、常温下用水溶解1到2小时至均匀溶液；

3、 然后在磨浆结束前，将上述改良剂的溶解液经过磨浆机粉碎入米浆中再搅匀即可，最后按原有工艺生产。