咖啡萃取有多少种方法
1、咖啡萃取有5种方法
2、咖啡萃取方法
(1)泡煮法
最简单的方法是把咖啡末放在杯子里,加入热水,在它冷却的同时,咖啡末会沉到杯底。这是个老办法,现在印度尼西亚的一些地方还在使用。小心不要吃到杯底的咖啡末。这个方法的好处是简单,水温正好。
(2)加压法
浓缩咖啡是由80~96摄氏度的热水以8~9个大气压的力道通过压实的咖啡末饼制成,通常一杯只有30毫升。它是常见咖啡中最浓的之一,带有独特的香气和一抹油脂浮在表层。它可以单独饮用;也可以进一步制成多种其他饮品。由于冲煮快速,具有浓度高的特性,且咖啡因含量低。
(3)重力法
首先将极粗度研磨的咖啡粉装入滤杯,粉的分量是一人份10克左右。接着将滤杯放入壶中,将热水加至距离滤杯1厘米左右的高度后开始加热。热水沸腾时水蒸气会沿着中央的管子爬升,由上方喷出。热水产生对流落至滤杯内的咖啡粉上,咖啡成分因此萃取出来。
(4)浸滤法
一个高瘦的玻璃圆筒,配一个带滤器的活塞。热水和咖啡末在圆筒中泡上四到七分钟,然后由活塞滤器把咖啡末压到底部,上层的咖啡便可以倒出饮用。这种“完全浸入法”被很多专家认为是泡制咖啡的理想的家用方法。
(5)冰酿法
冰酿咖啡,又称冰滴咖啡,与上述四种最大的差异,即不使用热水,而是使用冰块所慢慢融解所产生的冰水,慢慢滴过装有咖啡末的过滤器。因此调制一杯冰酿咖啡耗时长、成本高,但口味极佳。


问答推荐:
曾小贤语录
好男人就是我,我就是曾小贤。多读书,多看报,少吃零食,多睡觉。酒吧不卖酒,卖咸鱼啊。正所谓,酒足思欲,吃饱没事干。说什么...海信电视的正常色温是多少度
海信电视机的色温没有标准可言,是根据个人爱好而设置,否则就不需要调节这项功能了海信电视机亮度对比度的调节,会互相影响,应...下雨天汽车玻璃起雾怎么办
下雨天汽车玻璃起雾可以开空调,夏天可以开,吹前挡,外循环,很快就吹走了。冬天天气冷,如果水温没上来,就把温度调至暖风,开...关于日落感受的句子
别在树下徘徊,别在雨中沉思,别在黑暗中落泪,向前看,不要回头,只要你勇于面对抬起头来,就会发现,分数的阴霾不过是短暂的雨...河南广播电视大学是几本
是大专,河南广播电视大学是年经河南省人民政府批准建立的一所省属综合性高等学校,同时附设有经河南省人民政府批准设立的河南省...2个6相乘是多少
乘法是算术中最简单的运算之一。最早来自于整数的乘法运算。乘法是指将相同的数加起来的快捷方式。其运算结果称为积,从哲学角度...胆固醇高的人能吃鹅蛋吗
鹅蛋的营养价值很高,含有蛋白质维生素脂肪和矿物质等多种营养成分,能为人体提供多种营养素。鹅蛋所含的蛋白质主要是卵白蛋白和...大闸蟹蒸水蛋
食材大闸蟹只,鸡蛋两枚,盐适量。先将大闸蟹蒸熟,将蟹爪肉和蟹膏取出鸡蛋打散,加入和鸡蛋等量的温水调和在一起搅拌均匀,加适...飞度离合器有点高怎么调
飞度离合器高低的调整方法如下松开离合总泵推杆上的锁紧螺母转动离合总泵推杆,使推杆尾端露出五个螺纹即可调整完后锁紧离合总泵...张无忌喜欢谁
在电视剧的倚天屠龙记中,无论哪一版张无忌最后都和赵敏在一起了,而他最爱的人也是赵敏,但是在小说中张无忌最爱的人却是小昭。...人保周末上班吗
保险公司的上班时间分为内勤和外勤客服,人保周末是有员工值班的。内勤和一般的工作一样,朝九晚五可能提早或推迟小时左右,工作...文化站属于什么单位
文化站是乡镇或县文化局下属单位,属于公益事业单位,文化站是精神文明建设的重要窗口。文化站,是向广大人民群众进行宣传教育,...肉丸子煮多长时间能熟
肉丸子根据个头大小和火力大小,煮的时间也不同如果类似于汤圆大小的,在开锅后,需要大火煮分钟左右。如果是类似于四喜丸子,红...日本富士山的简介
富士山是日本第一高峰,是日本民族的象征,被日本人民誉为圣岳。富士山位于本州中南部,东距东京约八十千米,面积九十点七六平方...逻辑电路的基本单元是什么
逻辑电路的基本单元是由与或非三种门电路组成。其特点是在任何时刻,输出状态只决定于同一时刻各输入状态的组合,而与电路以前状...