厨房餐具如何选购才正确？

碗筷对于中国人来说就像刀叉之于美国人一样,这不仅是传承还是健康的开始。厨房餐具的种类、花样、材质各种各样，如何才能选到适合自家的厨房餐具呢？今天，就跟着小编来看看厨房餐具如何选购才是正确的吧。

厨房餐具如何选购才正确？

一、塑料型餐具选购

塑料餐具图案少，颜色素净为好。塑料在人们的生活中无处不在，但人们在使用这些塑料餐具时，心里总会问一句，这些塑料餐具真的安全吗?按照国家标准生产的塑料餐具都是无毒的，但是人们在选用购塑料餐具时，还是以图案简单，颜色素净为好。一般来说，正规商场中销售的各种塑料餐具在质量检测中的各项指标一般都能符合国家标准，在高低温试验中也都表现不错。但一些餐具的装饰图案及一些色彩鲜艳的塑料餐具则存在着安全隐患。由于这些产品不可能具有合格产品的纯净色彩，因此往往被加工成一些比较鲜艳的色彩。同时，树脂出厂时都有明确规定，应无嗅、无味。如果餐具有气味，则说明沾染了污染物或来源不清楚，不要购买和使用。

二、陶瓷餐具选购

陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉中彩和釉下彩三种。釉上彩陶瓷用颜料制成花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面，再经低温烤烧而成，由于烤烧温度达不到釉层熔融的程度，所以花面不能沉入釉中，用手触摸釉上彩陶瓷，感觉花面有明显的凹凸感。釉中彩陶瓷的烤烧温度可令釉料熔融，颜料可沉入釉中，冷却后被釉层覆盖，制品表面平滑，手触无明显凹凸感。看有无标识，通常水晶制品会标上24%Pbo，即氧化铅成分；再在强烈灯光下看有没有反射出七彩的光芒，水晶有无色透明及折射率大的特性，此为一般玻璃制品所没有的。

三、不锈钢餐具选购

不锈钢餐具在我们印象中是种比较安全的餐具了，但是不锈钢也有缺陷，不锈钢餐具长时间盛放酱油、盐、醋等，因为这些调味品中含有很多电解质，长时间盛放，不锈钢会与这些调味品发生化学反应，使有毒的元素被释放出来。不锈钢餐具不耐强碱性或强氧化性的化学*剂洗涤这些强电解质会与餐具中的金属元素起化学反应，从而侵蚀不锈钢餐具，释放有害的物质。