煮饭水放少了怎么补救

煮饭水放少了的话，可以通过下面的方法补救：

1、加点水在饭里，把它搅拌拌匀，然后盛在容器中，放进微波炉高温加热3分钟即可。

2、可以把米饭放在蒸锅里蒸热了吃，蒸锅下层多放点水，多蒸一会，水蒸气就会跑到上面来，米饭就会变软。

3、用筷子先在米饭上面扎几下，然后从这些孔眼中注入适量的开水，再蒸上几分钟。

煮饭的小窍门：

1、洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。

2、泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分，这样蒸出来的米饭会粒粒饱满。

3、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2，有一个特别简单的方法来测量水的量，就是用食指放入水里，水不可超过食指的第一个关节。