scrambledegg做法

scrambledegg做法：准备鸡蛋2～4只（1人份），牛奶40～100ml，黑胡椒粉适量，盐适量。按需打蛋，加入适量盐搅拌至蛋液均匀，泛起细微泡沫为佳。加入牛奶，没有严格剂量要求，蛋液稍稍泛白即可，继续搅拌。在锅中倒入少量牛奶，烧至微微沸腾，倒入蛋液，转小火，用锅铲不停轻轻搅拌，令蛋液慢慢凝固，装盘，撒黑胡椒粉。