丑耳怎么吃最好

1、可以做丑耳红枣汤，此汤具有宁心安神、益智健脑、增强食欲功效。

2、材料：丑耳10克，红枣5克，冰糖适量。

3、将丑耳放入温水，浸泡30分钟。待丑耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根，将丑耳撕成小片。

4、放入锅内，加水，大火煮开。

5、加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火（煲汤模式），煲上一两个小时，即可。