炒鹅肉怎么做好吃
1、将鹅肉切成小块,鹅肉放入水中,煮开撇去浮沫备用。
2、锅内放入一勺油烧热后下葱段和生姜片爆香。
3、将鹅肉和五花肉放入煸炒,放入10毫升料酒,去腥味。
4、加入适量热水,和肉差不多平为好,放冰糖、桂皮、八角。
5、倒入20毫升左右生抽和5毫升左右老抽拌匀,盖上锅盖中小火焖煮。
6、煮上约1小时左右,大火收汁,不断翻炒,撒上葱花即可。


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