过度加工食品对身体有什么影响 什么是过度加工食品

过度加工食品，人们当时吃了肯定会觉得特别好吃，但是过后肯定会觉得不好玩消化，而且也会导致肥胖，大家还是尽量少吃。那么过度加工食品对身体有什么影响？什么是过度加工食品？下面小编带来介绍。

过度加工食品对身体有什么影响

一些流行病学研究表明，食用过度加工食品可导致肥胖。来自瑞典、美国、巴西、墨西哥和欧洲的研究表明，过度加工食品的消费与肥胖和其他非传染性疾病有关。《英国医学杂志》两份研究发现，经常摄入加工面包、汽水(包括低糖汽水)、含糖谷物、脱水蔬菜汤、肉类衍生物或香肠等过度加工食品的人群罹患心血管疾病、癌症和过早死亡的风险会增加。

对身体造成的影响除肥胖高血压外，还有可能会加重死亡。据西班牙的一项研究表明，在平均10.4年的随访期间，如果每天每多吃一份过度加工食品，全因死亡风险会增加18%。

而之所以会这样的根本原因是在食品加工的过程中，里面的各种添加剂在不同程度对身体造成了影响。

什么是过度加工食品

未加工的食物或最低程度加工的食物：如水果、蔬菜、坚果、肉类、鱼、鸡蛋和牛奶。

经过加工的烹饪原料：如油、黄油、奶油、糖、盐。

加工食品：是指除初级农产品外，经过清洗、清洁、碾磨、切割、切碎、加热以及许多其他干预措施，使得食品的固有状态发生改变，可以由两至三种食材制成。如果脯、腌菜、鱼罐头、奶酪和新鲜面包。

过度加工食物(超加工食品)：是指工业化生产，并且添加了至少5种以上配料、添加剂的食物，通常是糖、稳定剂、保鲜剂、防腐剂、色素等，往往是高糖、高脂、高热量的食品。

如：面包饼干蛋糕等糕点、加糖的早餐谷物、汉堡、方便面、薯片、膨化食品、糖果、能量棒、可乐等甜饮料、风味酸奶、冰激淋、酱汁、盐腌酱腌烟熏等加工肉鱼制品等。

除此之外谷物食品也是典型的过度加工食品，将玉米、麦片等进行膨化加工，这样得到的成品会高油高脂，加上加工过程中的有害物质，十分不利于健康。早餐其实就吃粥或者全麦面包就可以了，没必要买这种食物。