蚕豆有哪些做法

豇豆清炒蚕豆。豇豆比较下饭，所以和蚕豆炒在一起特别好吃。做法非常简单，就是把豇豆切成丁然后和蚕豆一起炒，炒的时候加一点红椒进去就可以了。

红烧肉焖蚕豆。红烧肉炒熟之后然后和蚕豆一起一起焖，焖的时候加点酱油和辣椒末进去。虽然做法有点复杂，但是好吃，而且还很营养。

炸蚕豆。这是过年吃的最多的一道年货了。把蚕豆晒干之后然后用油炸，炸完之后加点盐拌一下就可以吃了。看电视聊天的时候吃这个最好了。

辣椒炒卤蚕豆。把蚕豆卤一下，然后和辣椒炒来吃，虽然吃着没有新鲜的蚕豆好吃，但是也是一道比较有特色的蚕豆的炒法。

清炒蚕豆。蚕豆新鲜的时候清炒就可以了，不仅营养美味，而且也没有过多的散失蚕豆的维生素和蛋白质等。做法也很简单，就跟炒青菜一样的做法。