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土豆肉丝怎么炒

材料:土豆200克、肉丝100克、蒜沫5克、青椒丝5克、盐2克、淀粉3克、鸡精2克、蛋清一个。

1、肉丝加上淀粉,鸡精,蛋清,少许盐抓匀,静置10分钟。

2、锅内倒油,放入蒜沫炒香;倒入肉丝炒至变色。

3、放入土豆丝翻炒2分钟,加盐。

4、加入青椒丝翻炒均匀,装盘。

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