土豆在什么情况下会黑心
主要是薯块贮藏器受害。在块茎中心部分,形成黑至蓝黑色的不规则花纹,由点到块发展成黑心。随着发展严重,可使整个薯块变色。黑心受害处边缘界限明显。后期黑心组织渐变硬化。在室温情况下,黑心部位可以变软和变成墨黑色。不同的块茎对引起黑心的反应有很大的差别。
此属生理性病害,由于块茎内部组织供氧不足引致呼吸窒息所造成。在不同的环境条件下,从内部变粉褐色到坏死,直至严重发展形成的黑心,均为缺氧引起。当氧气从块茎组织内部被排除或不能到达内部组织时,黑心会逐渐发展。同时,黑心病情发展受着温度的影响。温度较低时,黑心发展较为缓慢,但过低的温度,在0至2、5摄氏度时黑心发展较为迅速,而且在特高温度下,即36至40摄氏度,即便有氧气,但因不能快速通过组织扩散,黑心也会发展。因此,过高、过低的极端温度,过于封闭的贮藏条件,即通透性差,均会加重黑心病情。


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