毛豆搭配啥菜炒好吃

毛豆可以搭配土豆、培根、豆腐、胡萝卜、青椒等菜。

毛豆的做法：

１、食材准备：毛豆１５０克、大蒜、精盐、生抽、菜籽油、青椒、红椒各适量。

２、毛豆仁洗净。

３、红椒、青椒切丁。

４、切好蒜片、剁点蒜泥。

５、开水锅里焯一下毛豆仁至八成熟。

６、锅中入油，炒香蒜片。

７、加入毛豆仁小炒。

８、加入红椒和青椒。

９、加入少许生抽。

１０、加入盐炒匀。

１１、加入蒜泥，炒匀即可。

毛豆：

大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称。约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区。

中国种植约有九成是黄大豆。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。粒的大小分六种：极大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1～30克；大粒：百粒重18.1～24克；中粒：百粒重12.1～18克；小粒：百粒重6.1～12克；极小粒：百粒重6克以下。