黑豆羊肉汤窍门

1、主料：羊肉500g。

2、辅料：黑豆适量、白芸豆适量、肉苁蓉2g。

3、配料：葱段适量、姜块适量、料酒适量。

4、将黑豆、白芸豆拣去杂质，用清水浸泡过夜，备用。

5、黑豆泡至涨发，可掐开豆皮为宜。

6、羊肉洗净，切小块。

7、葱姜略微拍。

8、所有材料一同放入锅里，加入葱段、姜块、少许料酒。

9、倒入泡黑豆的水。

10、大火煮开撇去浮沫后转至小火慢煲。

11、煲至6小时羊肉软烂即可。