臭豆腐的制作方法

臭豆腐生胚适量、蒜籽五瓣、小葱几根、香菜三棵、榨菜一包、生姜几片。

1、准备好小葱、香菜、蒜籽、生姜、榨菜这些配料。加入蚝油适量（看个人的口味增减）、味极鲜适量、芝麻油适量、辣椒粉适量、农夫山泉适量、熟芝麻适量、所有的配料和调料都搅拌均匀。

2、起锅热油，将臭豆腐放进锅中。

3、炸到浮在油面上，喜欢口感软绵的就可以捞出来了，喜欢酥脆的继续勤翻面炸，我喜欢吃外面酥脆的，继续炸到外皮变得很酥脆。

4、捞出沥油。

5、放到料锅里翻拌，我把臭豆腐中间戳开了拌的，这样里面才好入味。翻拌好就可以吃了。