绿豆和米饭哪个热量高

绿豆更高。单从材料上来讲，绿豆的热量比米饭更高，每100克的绿豆中热量大约为329大卡，而米饭的热量每100克约为116大卡，但是绿豆通常用来煮汤，其中大部分都是水分，水分没有热量，所以每100克的绿豆汤的热量仅为46大卡，而且它饱腹感很强，比米饭来说更适合减肥食用。

拓展资料：绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。