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蚕豆的营养价值

1、利湿消肿:蚕豆性味甘平,能益气健脾,利湿消肿,适合脾虚腹泻者食用。

2、富含矿物质:富含维生素C、B1、B2,以及钙、铁、磷等矿物质。

3、降低胆固醇:蚕豆皮可以降低胆固醇,促进肠蠕动。

4、有增强记忆力的作用。

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