土豆炖豆腐
制作材料:土豆 、豆腐 、香菜 、 料酒 、 盐 、 味精 、白砂糖 、大葱 、 姜 、大蒜 、花生油 、花椒粉
制作步骤:
1、将土豆去皮切成粗条,洗净沥水,豆腐切成与土豆一样大小的条;
2、锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅;
3、烹入料酒、鲜汤,加精盐、白糖,放入土豆条、豆腐条烧开;
4、用小火炖至土豆绵软时,加味精,淋入花椒油;
5、出锅装入汤碗内,撒上香菜段即成。


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