红豆的食用方法

它有以下几种做法：

1、红豆紫米汤，将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。

2、红绿百合羹，绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮滚后收至慢火至豆熟，依据个人口味加入适量的糖或盐。

3、去水消肿汤，将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用。