酒豆的家常做法

1、主料：黄豆500克、水1000毫升、花生油100毫升。

2、辅料：食盐4勺、白糖5勺、辣椒面50、白酒50克、生抽适量。

3、把黄豆挑拣完后清洗泡发一个晚上。

4、在清洗几遍后加适量的水煮熟，把多余的水倒掉。

5、辣椒面加入适量的开水泡一下。

6、另起锅加适量的花生油小火煮开后放入辣椒、生抽、白酒、盐、糖煮开，倒入煮熟后的豆子内。