绿豆芽可不可以阳光直照

1、绿豆芽不可以阳光直照 。

2、因为豆芽见光会进行光合作用使豆芽变绿,变绿的豆芽不含对人体有害的物质,可以使用。但是如果长久置于阳光下依然不变绿的豆芽就含有抗氧化剂等有害物质。

3、不要让豆子见阳光,否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光,如果不放心,可以用盖子盖住容器。