劳动合同什么时候签

劳动者与用人单位建立劳动关系之后就应当签订劳动合同，最迟不能超过形成劳动关系的1个月。

【法律依据】

《劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。