冷冻的玉米直接煮还是解冻煮

煮冷冻玉米分两种情况，煮的方法有差异。未剥皮的冷冻玉米，先剥去玉米外衣，放进热水锅中煮，一般２０分钟左右就可以煮熟，煮熟后从锅里取出，冷却１至２分钟。剥了外衣的玉米，从冰箱拿出后，放在阴凉地方解冻１０－１５分钟左右后，放入热水中大火煮１０分钟后，改用小火煮８分钟，捞出晾凉后即可。

玉米保鲜：1、先把买回来的新鲜玉米去皮，留两三层，去掉玉米丝，漂洗干净。

2、将玉米放入锅中，加入适量的水，煮沸１０－１５分钟后转中小火。

3、煮好的玉米立即开水，水分一定要充分干燥，然后装入新鲜袋中，放入冰箱冷藏保存，食用时取出，解冻后再煮。