薯丁玉米奶酪饼的做法

1、食材：去皮红薯丁50g，玉米粒50g，鸡蛋1个，玉米淀粉6g，奶酪碎适量。

2、先将玉米粒，红薯丁放入开水中焯2分钟，捞出放凉待用。

2、取一个鸡蛋打散，加入6g玉米淀粉搅拌到没有小颗粒，然后把处理好的蛋液倒入玉米薯丁中，再次拌匀。

3、把混合好的面糊倒进锅里，摊平后盖上盖子。

4、用最小的火，焖烙3~5分钟，定型后关火。

5、揭盖，撒上奶酪碎，最后加盖利用余温焖至奶酪融化就OK了。