饭店冬天出什么凉菜

1、凉拌海带丝。凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品含碘丰富，可增强机体免疫力，脾胃虚弱者忌食。

2、皮蛋拌豆腐。家常菜才一种，口味咸、辣、甜，具有健胃、透疹、增强免疫力、清热泻火、益气、解毒等功效。

3、泡椒凤爪。汉族特色小吃之一，属川菜系，是起源于四川成都地区的民间独特美食，以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。

4、凉拌海蜇。生活中一种美食，属于浙菜，主要原料是海蜇，具有佐餐酒肴，清凉可口的特色。

5、凉拌木耳。一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口，营养丰富。