及第粥里有什么材料

及第粥

材料：猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克、大米适量、姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。

做法：

1、将猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚、大米洗净备用，将油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。

2、锅中加入可盖过粉肠及猪肚的水，量煮至滚，放入猪肚、粉肠、姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干，粉肠切段、猪肚切细条状备用。

3、大米加水烧开，改用小火慢煲。

4、放入盐及其余材料煮开后，食用前加入油条段、香菜、葱花即可。