酸的辣椒酱怎么做吃牛杂那种

材料：红色刚摘的辣椒、生姜、蒜头、糖、醋、黄豆酱、盐。

做法：1、将辣椒切碎；

2、锅里放入切碎的生姜末和蒜茸，炒香，将辣椒放到锅里，用小火慢炒，不要放油；

3、等辣椒炒软后，放入糖和黄豆酱；

4、小火慢慢煮2分钟；

5、放点醋，出锅即可。