姜的作用是什么

姜 又 称 生 姜 、白姜，有芳香及辛辣味，全国各地均有种植。姜味辛,性微温，不但能调味，还有发汗解表、止呕、解毒的功能，可用于各种调味粉、调味酱和复合调料中。