菜刀上的眼儿是干啥的

菜刀上的小眼，是为了方便悬挂而设计的，可以用于挂在墙上。如果家里没有专门的刀架，可以在墙上穿一条绳子，通过刀身上面的小孔将菜刀悬挂起来。一方面比较美观，另一方面取放的时候都很方便顺手。

将菜刀悬挂起来的好处是，刀上的水会自然地顺着刀身流下来，这样可以保持刀身的清爽干净，不用专门擦拭刀身。

通常来说，用于悬挂菜刀的小孔，会开在菜刀的前方，靠近钝刀的部分。这样做是因为钝刀部分比较厚实，开孔了影响不大，而且远离刀刃防止挂刀时被割伤。

有部分菜刀是在刀刃上开孔的，这样做是利用大气压，使得食物在切的时候不容易贴在刀刃上。