卤蛋黑色的汁是什么

材料：甜面酱150克，酱油100克，大料2枚，花椒10粒香叶三片，干辣椒1枚，小茴香10粒，鲜姜10克，盐8克，糖15克，水1000克。

做法:1、先炒甜面酱，加酱油，和调味料加水熬制的。

2、上火烧开改中火熬10分钟，再改小火熬20分钟，见汁发粘即可。

3、白水煮熟鸡蛋10