做蛋糕可以用花生油代替玉米油吗?
做蛋糕可以用花生油代替玉米油,不过花生油的味道相比玉米油的味道会更浓一些,很大程度上可能会影响蛋糕的口感。做蛋糕时如果没有玉米油,也可以用色拉油、橄榄油、大豆油来代替。
玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。
花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。
玉米油的味道比较清淡,不容易产生油腻感。花生油的味道比较浓郁,用来炒菜更加可口。


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