小蛋糕怎样做才不粘纸杯

要使小蛋糕不粘纸杯，可以在倒入蛋糕液之前在纸杯内部刷一层食用油。

纸杯小蛋糕的材料以及做法如下：

材料：低筋面粉130克，糖50克，黄油30克，盐2克，鸡蛋4个，柠檬汁少许。

做法：

1、将4个鸡蛋、50克糖、2克盐、柠檬汁混合，充分搅拌至黏稠；

2、面粉过筛，分两次加入蛋糊中，翻拌均匀，最后再加入融化的黄油翻拌均匀；

3、倒入纸杯，放入烤箱中，设定温度为180度，等待20分钟即可。