鸡蛋拌干花生米窍门

1、花生米浸泡8小时后，加盐、花椒、大料煮至断生备用。

2、黄瓜洗净一切为四，再切成丁。

3、鸡蛋干切丁。

4、胡萝卜切丁。

5、锅内加水烧开，倒入胡萝卜丁焯水后捞出过凉。

6、加入老抽、香醋。

7、盐、糖和香油拌匀即可食用。