海带浸泡一周后还能吃吗

海带浸泡一周后如果没换水是不能吃的，里面已经滋生出细菌和有毒物质。

干海带经水浸泡5—10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤，经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。