海带饺子如何做
1、新鲜海带洗净,入沸水锅中汆烫一下,取出过水冷却;
2、海带切成碎丁;
3、五花肉细细斩成肉馅;
4、生姜磨碎;
5、用纱布滤出姜汁备用;
6、面粉中加入20ml姜汁和适量清水;
7、和成光滑的面团,盖上湿布,静置30分钟以上。
8、肉馅放入大碗,加入20ml姜汁,顺同一方向搅打上劲;
9、加入适量盐,搅打均匀
10、加入海带碎、香菜末,搅打均匀;
11、加入花生油、生抽、香油、少许糖,顺同一方向搅打均匀。
12、揉匀面团,下剂、擀皮;
13、三点水法煮熟,上桌。


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