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海带为什么要打结

将海带打结主要有以下原因:

1、易于碘的保存;

2、因为海带滑,煮过之后不好夹,打结可以增加与筷子的摩擦力,使海带容易夹起来;

3、海带浸泡后要晒干,干海带容易折断,打个结便于运输和存储;

4、不打结的海带在煮的时候,会贴在锅底,导致糊掉,清洗起来十分麻烦,所以海带烧汤要打结;

5、另外,把海带打结以表示对客人的欢迎和尊重。

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