用大米发酵成的东西是什么

1、米酒是以米为主要原料的酒，而以米为主要原料的酿造酒也称为黄酒。米酒会被归入白酒。东亚料理常米酒为调味品，因为米酒可以去除鱼腥味和用作调味用途；

2、米面是大米水磨成浆，锅烫成薄片，刀切成丝，入汤煮熟。佐以精肉丝和香菇丝。加老母鸡汤，味道鲜美。面皮厚薄均匀，切条工整，汤味鲜美；

3、米果是以大米为主要原料，根据不同工艺和配方制作而成的米类休闲食品。